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食品級多聚果糖廠家

產(chǎn)品時間：2024-09-26

食品級多聚果糖廠家
多聚果糖是從菊苣根中提取的，經(jīng)提取過濾、去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及短鏈果聚糖、噴霧干燥等步驟制成的具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷鍵連接，在其末端接一個葡萄糖殘基而形成的。

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食品級多聚果糖廠家 的詳細介紹

食品級多聚果糖廠家

多聚果糖是從菊苣根中提取的，經(jīng)提取過濾、去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及短鏈果聚糖、噴霧干燥等步驟制成的具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷鍵連接，在其末端接一個葡萄糖殘基而形成的。

多聚果糖是從菊苣根中提取的、具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷鍵連接，在其末端接一個葡萄糖殘基而形成的，分子式為（C6H12O6）-（C6H10O5）n（n=2～60），平均聚合度（average degreeof polymerization）≥23，相對分子質(zhì)量344～11 400

性狀白色粉末

多聚果糖 ≥94.5%

平均聚合度（DP） ≥23

水分 ≤4.5%

灰分 ≤0.2%

pH值（10%在普通水中） 5.0～7.0

其他需要說明的情況使用范圍:兒童奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉

多聚果糖是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，可以預(yù)防便秘與結(jié)腸癌、降低血液膽固醇、穩(wěn)定血糖水平；同時還是一種很好的“益生元"，具有調(diào)節(jié)腸道菌群、增殖雙歧桿菌、促進鈣的吸收、促進免疫調(diào)節(jié)、抗齲齒等保健功能，可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能。多聚果糖被譽為抗生素時代后潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)，在法國被稱為原生素（hormone maternelle）。

我國GB 14880—2012《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》中規(guī)定嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品、兒童及孕產(chǎn)婦乳粉中多聚果糖的用量不超過64.5 g/kg。

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