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    食品級甘草甜素廠家

    產品時間:2024-09-26
    食品級甘草甜素廠家
    甘草酸(Glycyrrhizic acid)是一種有機化合物,分子式為C42H62O16,作為藥物,具有抗炎、抗反應;作為甜味劑,廣泛用于各類食品。

    食品級甘草甜素廠家 的詳細介紹

    食品級甘草甜素廠家  

    甘草甜素生產廠家

    甘草酸(Glycyrrhizic acid)是一種有機化合物,分子式為C42H62O16,作為藥物,具有抗炎、抗反應;作為甜味劑,廣泛用于各類食品。

    • 中文名

    • 甘草酸

    • 外文名

    • Glycyrrhizic acid

    • 別    名

    • 甘草甜素,甘草皂甙

    • 化學式

    • C42H62O16

    • 分子量

    • 822.93

    • CAS登錄號

    • 1405-86-3

    • EINECS登錄號

    • 258-887-7

    1. 性狀:白色結晶性粉末,無臭,有特殊甜味,甜度約為蔗糖的200倍。顯甜遲后,但留甜時間長。
    2. 熔點(oC):212-217
    3. 沸點(oC,常壓):972
    4. 閃點(oC): 288
    5. 溶解性:難溶于冷水,易溶于熱水,不溶于油脂,其熱水溶液冷卻后呈黏稠凍膠狀。溶于丙二醇。

    6. 相對密度(d204):1.43

    1. 如果遵照規(guī)格使用和儲存則不會分解,未有已知危險反應,避免氧化物。
    2. 存在于煙葉中。
    3. 甘草根及根莖含三萜類化合物甘草甜素(Glycyrrhizin),主要為甘草酸的鉀、鈣鹽,為甘草的甜味成分。甘草酸水解后產生兩分子葡萄糖醛酸和一分子18β-甘草次酸(18β-Glycyrrhetic acid)。

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