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工業(yè)級低酯果膠廠家

產(chǎn)品時間：2024-09-25

工業(yè)級低酯果膠廠家食品級低酯果膠食品級低酯果膠用途低酯果膠標(biāo)準(zhǔn) 低酯果膠價格
低酯果膠是指酯化度低于50%的果膠。商品低酯果膠一般是從含有高酯果膠的植物原料中生產(chǎn)出來的。控制條件，采用溫和的酸或堿處理，可將高酯果膠轉(zhuǎn)化成低酯果膠。

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工業(yè)級低酯果膠廠家 的詳細(xì)介紹

工業(yè)級低酯果膠廠家

低酯果膠廠家

低酯果膠食品級低酯果膠生產(chǎn)廠家低酯果膠用途

低酯果膠是指酯化度低于50%的果膠。商品低酯果膠一般是從含有高酯果膠的植物原料中生產(chǎn)出來的?？刂茥l件，采用溫和的酸或堿處理，可將高酯果膠轉(zhuǎn)化成低酯果膠。

果醬、冰淇淋、果肉型飲料、烘烤食品

范圍 2.5～6.5

可溶性固型物 10%～55%

使用量（推薦值）

果醬 0.5～1%

冰淇淋 0.05～0.2%

果肉型飲料 0.1～0.2%

烘烤食品為面粉的1.5%

感官指標(biāo)

表征自由流散粉末

色澤奶白色至淡黃褐色不等粉末

氣味稍有氣味，但無異味

滋味略甜且稍帶酸味

化學(xué)指標(biāo)

不少于75%※

干燥失重少于8%

商品低酯果膠一般是從含有高酯果膠的植物原料中生產(chǎn)出來的?？刂茥l件，采用溫和的酸或堿處理，可將高酯果膠轉(zhuǎn)化成低酯果膠。

果醬、冰淇淋、果肉型飲料、烘烤食品

工業(yè)級低酯果膠廠家

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