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    食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉生產(chǎn)廠家

    產(chǎn)品時(shí)間:2025-05-05
    焦磷酸二氫二鈉廠家 焦磷酸二氫二鈉生產(chǎn)廠家 焦磷酸二氫二鈉價(jià)格
    產(chǎn)品簡(jiǎn)介
    中文名稱: 焦磷酸二氫二鈉

    英文名稱: Disodium dihydrogen pyrophosphate

    別名: 酸式焦磷酸鈉

    食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉生產(chǎn)廠家 的詳細(xì)介紹

    焦磷酸二氫二鈉廠家 焦磷酸二氫二鈉生產(chǎn)廠家 焦磷酸二氫二鈉價(jià)格

    產(chǎn)品簡(jiǎn)介

    • 中文名稱: 焦磷酸二氫二鈉

    • 英文名稱: Disodium dihydrogen pyrophosphate

    • 別名: 酸式焦磷酸鈉

    •  
    •        一、焦磷酸二氫二鈉的理化性質(zhì)是白色結(jié)晶性粉末,相對(duì)密度1.862,加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水,可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液與稀硫酸稀無(wú)機(jī)酸加熱水解成磷酸。 來(lái)源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得;或在磷酸中加入碳酸鈉,再加熱到200℃經(jīng)過(guò)脫水制得。

    •  
    • 二、功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽,一般不單獨(dú)使用。常與焦酸鈉(堿性鹽,與肉中蛋白質(zhì)有特異作用,可顯著增強(qiáng)肉的持水性)混合使用。本品與反應(yīng)生成二氧化碳,可以用作快速發(fā)酵粉的原料。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―2011)中作為食品添加劑食用

    • 各個(gè)食品中使用量:

    • 裝飾糖果(如工藝造型、或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 使用量: 5.0g/kg

    • 面糊(如用于魚和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg

    • 雜糧粉 使用量: 5.0g/kg

    • 其他雜糧制品(冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅) 使用量: 1.5g/kg

    • 面包 使用量: 3.0g/kg

    • 餅干 使用量: 3.0g/kg

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