富馬酸廠家 富馬酸生產(chǎn)廠家 富馬酸價格

富馬酸外觀為無色晶體。富馬酸可溶于水，微溶于冷水 、苯，易溶于熱水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化學性質與順丁烯二酸相似。

 外觀：無色晶體 。

 熔點：300～302℃（封管），在165℃（17毫米汞柱）升華。

 溶解性：溶于水，微溶于冷水、苯，易溶于熱水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化學性質與順丁烯二酸相似。

富馬酸在食品中用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節(jié)劑、酸化劑、腌制促進劑、香料使用。富馬酸有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同時，它有澀味，是酸味強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風味均更好。

在食品中用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同時，它有澀味，是酸味強的固體酸，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風味均更好。