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食品級維生素B1生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時間：2024-09-24

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在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫，酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應置于遮光，涼處保存，不宜久貯。在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。

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食品級維生素B1生產(chǎn)廠家 的詳細介紹

　　中文名：維生素B1

　　化學式C12H16N4OS(•HCl)

　　分子量300.81

　　水溶性易溶于水

　　外觀白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

　　食品級維生素B1生產(chǎn)廠家又稱：賽阿命(thiamin,thiamine)、硫胺素、維他命B1、維生素乙一、乙一素、Betalin S

　　英文名稱：thiamine

　　CAS號：59-43-8

　　EINECS號：200-425-3

　　維生素B1為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引濕性，露置在空氣中，易吸收水分。在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫，酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應置于遮光，涼處保存，不宜久貯。在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。

　　食品級維生素B1生產(chǎn)廠家在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫，酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應置于遮光，涼處保存，不宜久貯。在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。

　　感官要求

　　色澤白色取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和組織狀態(tài)，

　　嗅其氣味。

　　氣味通常具有微弱的特殊臭味

　　組織狀態(tài) 結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

　　熔點約248℃熔融，同時分解

　　理化指標：

　　項目指標

　　維生素B1(以C12H17ClN4OS•HCl 計，以干基計)，w/% 98.5～101.5

　　pH(25 g/L 溶液) 2.7～3.4

　　溶液的顏色通過試驗

　　硝酸鹽(20 g/L 溶液) 通過試驗

　　干燥減量，w/% ≤ 5.0

　　灼燒殘渣，w/% ≤ 0.1

鉛(Pb)/(mg) ≤ 2

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