肉制品醬肉護色嫩肉保鮮劑鹵肉保鮮食用護色素

使用范圍：用于各類肉制品加工，包括豬、馬、牛、羊、驢、雞、鴨、鵝、兔等動物的醬、鹵、燒、熏、蒸、煮

使用：用水溶解后，放入湯鍋中。溫馨提示，按照說明使用

使用量：每公斤原料肉用5g，每袋可加工肉100公斤左右。

肉制品護色劑主要原料： 磷酸鹽 ，玉米淀粉，紅曲米，硝酸鹽。

肉制品護色劑產(chǎn)品功能：

1：著色，發(fā)色，使用本產(chǎn)品，不用任何著色劑，就可已使肉制品肉色澤鮮艷光亮，顯自然色 ，保色，可使肉制品在正常溫度下久存5-7天不退色不變黑，回鍋效較好。

2：提，使肉制品肉質(zhì)細(xì)嫩，富有彈性，熟爛快。

3：保鮮防腐，在正常情況下延長保質(zhì)期1-2倍。

4：調(diào)味增鮮，能使肉制品味道鮮美，口感醇厚。

5：保水保油，提高產(chǎn)量，肥肉利用率可達40%以上，產(chǎn)量可提高5%左右。

肉制品護色劑主要用于各類肉制品加工，也可用灌制品加工，代替腌制劑和乳化劑。