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    脆皮素廠家 脆皮素生產廠家

    更新時間: 2020-10-16

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    脆皮素為白色粉末或白色結晶粉末物質,具較好的溶解性能,水溶液呈堿性。

    脆皮素可用于烤制畜禽肉類制品,改善和提高制品表皮的脆度,增強口感性,并可增加制品表皮光澤性,使制品表皮呈現典型的金黃色。脆皮素可改良肉質內在的品質,提高產品的檔次。
    脆皮素使用范圍:

    烤鴨、片皮鴨、烤乳豬等烤制畜禽類制品表皮的增脆。
    脆皮素使用方法:

    直接加入后腌制,或均勻溶解于稀釋的麥芽糖水中,直接涂抹于制品表面。
    參考用量:0.05-0.5%, 包裝:1千克/袋;25千克/袋

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